あんこを世界に広める。
日常からあんこを楽しむ。
をコンセプトに、「あんこは豆のジャム」という
フレーズで斬新な提案をする「ぎんざ空也 空いろ」。
銀座「空也」の五代目が立ち上げたブランドです。
おしながきには、それぞれ自然からとった名前がついています。
シンプルで海外の人も興味を持ちそうなネーミング。
・どらやき「たいよう」
・あんこクッキーサンド「つき」
・おはぎ「くも」
・あんこペースト「ほし」
・ようかん「かぜ」
・水ようかん、ゼリー「そよかぜ」
・オリジナルコーヒー「しずく」
・あんこパイ「あんこパイ」
その中でも、少し変わっているつぶあんをクッキーにサンドした菓子「つき」を味わってみます。
クッキーは、プレーンと抹茶。
餡は、北海道十勝産の小豆あんと白いんげんあん。
つぶプレーン（つぶ小倉あん×プレーン）
バターの香りと塩がきいたしっとりとしたクッキー。
餡は、固めのしっかりとした餡。
最初にクッキーが広がり、後から餡がきます。
口の中で、二つのちがった硬さを楽しめます。
つぶ白抹茶（白いんげんあん×抹茶）
少し香ばしい抹茶の風味が効いたクッキー。
白あんは甘さ抑えめで、豆のつぶを感じます。
陽がクッキー。
陰があん。
シルエットだけでなく、
餡の位置づけも「つき」という印象。
一つは小さいのに、とても食べ応えある菓子です。
餡好きはもちろん、餡が苦手な人でも楽しめます。
餡をはじめてたべる海外の人でも楽しめるのかもしれませんね。
日持ちするように作られているので、
お土産や進物にもどうぞ。
空いろ
・エキュート品川店
・TOKYO Me+店
・西武池袋店
・ラゾーナ川崎店
