あんのあれこれ

お彼岸に欠かせない【おはぎ】と【ぼたもち】との違いって何？

2020年9月15日 andaisuki7 お彼岸の時期が近づくと、和菓子さんやスーパーなどのお菓子売り場でも、「おはぎ」が並び始めます。 このおはぎ、なぜこの時期の風物詩となっ …

美しい人はあんこ好き？！小豆のポリフェノールと食物繊維で美肌対策

2016年6月1日 andaisuki7 「あずき」のポリフェノールは、赤ワインの1.5倍〜2倍。 小豆のポリフェノールは、主に、カテキン、ルチン、アントシアニンなどです。  …

餡が幸せ物質【セロトニン】を増やす

2016年5月28日 andaisuki7 忙しかった日の夜など、無性に餡子の和菓子が食べたくなります。 疲れた時の甘いものは、なぜだか幸せな気持ちになって元気も出てきます。 これは、甘いものを食べると幸せを感じる物 …

あんぱんと牛乳。【山崎パンのあんぱん】

2016年5月27日 andaisuki7 菓子パンといえば「あんぱん」 「あんぱん」といえば牛乳。 刑事ドラマの張り込みといえば「あんぱん」と牛乳。 子供会の遠足でおやつに出された「あんぱん」と牛乳。 部活の帰 …

優秀な食材。小豆(あずき)

2016年5月25日 andaisuki7 餡（あん）の材料は「小豆(あずき)」です。 大豆とおなじマメ科の植物で中国、日本などの東アジアが原産地。 日本の小豆(あずき)の３大生産地は、北海道、丹波（京都、兵庫）、備 …