暑くなると食べたくなる上野うさぎやの「どら餡ソフト」。
どら焼きの餡をソフトに練り込んだ逸品。
うさぎやに入ってソフトをひとつ注文すると、ひとつの注文でもお店の奥でつくってお盆にのせて運ばれてきます。
最近はなんでも見せちゃう系が多いなかで、この見せない感じが、うさぎやさんの神秘的なところです。
食べてみると、あれ?
ミルクの味がします。どら餡ソフトは豆乳ソフトだとおもっていたら、牛乳を使ったソフトに変わっていました。
牛乳は、北海道紋別市にある興部ノースプレインファームの牛乳。
この牧場は有機JAS認定を取得している北海道で初の牧場です。
牛乳は、有機(オーガニック)試料で育った牛から搾った有機牛乳。
やはり素材にはこだわっています。
興部ノースプレインファーム
http://northplainfarm.co.jp/wp/
ミルクになっても甘さひかえめでさっぱりした感じは変わりません。
うさぎやならではの上品なあんの味と、あかるい小豆の色。
すぐに食べないとあっという間に溶けてしまう繊細なソフト。
カップの下には、餡が敷かれてあります。
半分たべてたら後半は、餡と一緒にませてあじわいます。
濃くのあるミルクと、どら焼きの餡がたまらない
うさぎやのどら餡ソフト au lait 300円
どら焼きを買う時に、いっしょにどうぞ。
うさぎや
東京都台東区上野1丁目10番10号
TEL: 03-3831-6195
定休日:水曜日
営業時間:9:00~18:00
http://www.ueno-usagiya.jp/