上野御徒町の「うさぎや」といえばどやらき。餡の風味と絶妙な甘さは、他の追随をゆるさないおいしさで毎日お店には人が並びます。そのうさぎやが、餡のおいしさをもっと知ってもらうためにつくった「うさぎやCAFE」。
子供のころから「うさぎや」のどらやきを楽しんできたものとしては、自然とそのカフェに興味が湧きます。
訪れたの平日の午後。カフェはうさぎやの裏、黒門小学校近くの静かな路地にあります。
店内はシックな木目調で、和洋折衷。
注文したのは、うさ餡みつと、うさどらフレンチ焼き
うさ餡みつ
餡は、見た目からしてうさぎやの餡。餡も蜜も甘さ控えめで、どちらかというと主役の寒天を餡で楽しむといった印象
うさどらフレンチ焼き
スプーンで簡単に切れるふわふわの皮は、口に入れるとバターの香りが、がつんと口にひろがります。
餡は、主役のバターに奥行きを出すためにいる印象。
セットで注文した煎茶は狭山茶。味の狭山茶といわれるだけあって、爽やかななかにしっかりとした旨味のあるお茶です。
一杯目は冷茶。二杯目は温かいお茶にしてくれます。
ハワイのお水、狭山のお茶、紋別の乳製品、浅草橋の佃煮。
うさぎやCAFEの各メニューは、うさぎやと同じ心意気やこだわりともつ生産者の出会いや、その素材から生まれたメニューのようです。
うさぎやは、やはり「どらやき」。うさぎやの「どらやき」ファンとしてはそう感じましたが、
「どらやき」がいつまでも逸品であるために、うさぎやさんの新しい挑戦を応援したいと思います。
9:00〜9:10の間に入店した場合にだけ食べることができる「うさパンケーキ」というメニューがあり、毎日並んでいるようです。
カフェのそばにある「うさぎや」から届いた焼きたてのどらやきの皮を、発酵バターとうさぎやの餡でいただくメニューです。
うさぎやCAFE
http://usagiya-cafe.com/
東京都台東区上野1-17-5-1階
営業時間:9:00〜18:00
水曜日定休
TEL:03-6240-1561
